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Rezept: Grünkohl

Genießen Sie dieses leckere und zugleich gesunde Gemüse nach Falkenthals Art des Hauses. Wir wünschen Ihnen viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit!

Zutaten (4 Personen)

1 kg Grünkohl
300 g Zwiebeln
50 ml Butterfett
15 g gekörnte Brühe
50 ml Olivenöl
300 g geriebene Kartoffeln
8 g Kreuzkümmel
5 g Salz
10 g Zucker
150 g durchwachsenen Speck
4 g Szechuanpfeffer  

Zubereitung 

Zunächst waschen Sie den Grünkohl und schneiden die Zwiebeln und den Speck in kleine Würfel. Nun schwitzen Sie die Zwiebelwürfel in Butterfett und gekörnter Brühe an. Anschließend geben Sie den gewaschenen Grünkohl zu den Zwiebeln in den Topf und kochen die Masse 30 Minuten durch. Zu guter Letzt rühren Sie Olivenöl, geriebene Kartoffeln, Kreuzkümmel, Salz, Zucker, den gewürfelten Speck, Szechuanpfeffer unter und lassen die zusammengefügten Zutaten weitere 20 Minuten auf kleiner Flamme durchköcheln. Nun ist das leckere Grünkohlgericht nach Falkenthals Art des Hauses servierfertig.

Lassen Sie es sich schmecken!

Die Gewürze erhalten Sie in unserer Manufaktur.